十七年陈香初现，福今09茶王品鉴记

最近翻出存了十一年的福今09茶王，开汤瞬间，那股熟悉的花果香竟还在——清雅如兰，带着些许蜜甜，让人惊喜。茶汤入口，苦底依旧执着，但已褪去当年的棱角，变得圆润而有穿透力。微微涩感化得很快，随即涌出连绵的生津回甘，喉韵悠长。

有意思的是，两泡过后，肠胃便开始“打嗝”，茶气之足可见一斑。这茶转化偏慢，十年了，汤色才显出些许橙红，滋味变化也不大。但细品之下，当年那种惊艳的优雅香气回味似乎淡了，转而代之的是一种沉稳的木质香——或许，这就是陈韵的雏形吧。

个人觉得，目前还不是它的适饮巅峰。建议再存五年，待苦味转化得更醇和，陈香完全绽放时，定能惊艳四座。存茶需耐心，尤其是这种高端生茶，慢转化反而给未来留下更多想象空间。

冲泡时我用的是100℃沸水，紫砂壶冲泡，适当延长醒茶时间。第一泡洗茶，第二泡开始品饮，从一开始的苦到后来的甘甜，层次分明。这款茶，值得等待。