2003-黄大益第二次

2003-黄大益第二次

今天打算写一篇20年标杆的文章，以黄大益为例，重点说说20年干仓茶品的汤色，香气，水路，滋味，体感。4.5克，没有完全撬散。干茶显干净的陈香带烟香和微微的青味。润茶水烟香，汤中干净无苦涩。第一水，12秒，先问公道杯浓郁的柴火烟，确实是柴火烟。入口微苦速化，刺激感，带果酸，滋味丰富，汤感显，回味烟蜜香，微微的生津，比较缓慢。第二水，15秒，滋味浓郁，果酸较弱了，闻汤面酽感，烟香凸显，典型的柴火烟，比较浓郁，水比较细，甜度尚可还没有完全出甜，苦涩度不显了，茶汤稍凉涩感较显💊微微的苦底，涩化得较慢。第三水，20秒，闻叶底陈香火烟香无青味。这一泡有点变弱了怎么搞的。滋味各方面有点断崖下跌。第四水，30秒，闻公道杯烟香等香气弱了很多，此时上一水的涩感停在两颊还没有退去，生津感有提升，口腔青味甘甜感，这一水上来不少，烟香明显变淡了，果香果甜👀，甜度上来不少，苦涩度也几乎感受不到，烟香变成背景，更多的是果香蜜香，甜感十足。回头再喝第三水第二水滋味相差较大，第三水较薄烟香强甜度弱，第二水涩酸。这三水相差很大，可见层次丰富分明，虽然还是有点涩。第五水，45秒，此时腹中饥肠辘辘，中尾水了，香气烟香蜜...